Aide-cuisinier par Mickaël C. - EPP juin-septembre 2010.

J’ai travaillé dans une maison de retraite pour la compagnie SODEXO. Ils se trouve au métro Courcelles Paris 75017.

Sodexo est le spécialiste des services pour améliorer la qualité de vie au quotidien de tous ceux qui vivent en collectivité : à l’école, dans l’entreprise, à l’hôpital, dans les résidences qui accueillent les personnes âgées et handicapées.

AIDE-CUISINIER

Pour devenir aide-cuisinier il faut déjà aimer la cuisine, être ponctuel, être rapide, savoir s’exprimer, avoir de la patience et s’adaptez à toute forme de travail. L’aide-cuisinier participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu.

Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes, il réalise des plats simples : hors-d'oeuvre, potages, desserts. Il dispose les mets sur un plat et les transmets au personnel de salle.

Il est chargé de l'entretien de la cuisine : il nettoie les ustensiles, les plans de travail, balaie et lave le sol.

Bien sûr il n’y avait aucun client vu que c’était dans une maison de retraite. Le seul contact que j’avais, c’était avec le personnel de l’Etablissement.

TRAVAIL PROPRE ET RAPIDE

J’ai appris à faire beaucoup de choses notamment des plats, des desserts. J’ai vu que ce n’était pas un métier très facile car, il fallait être rapide et patient.

J’ai aussi appris qu’un cuisinier doit toujours laver sa cuisine avant de la quitter.

secrétaire médicale par Céline C. - EPP juin-septembre 2010.

COMPOSITION DE L'ÉQUIPE

Cette entreprise et un petit centre médicale et paramédicale situé à Bobigny (93).

L’équipe se compose de :

- 2 Secrétaires médicales,

- 2 Gynécologues,

- 1 Phlébologue,

- 1 Echographiste

- et de 2 Kinésithérapeutes.

Je m’occupais essentiellement du secrétariat la 2e semaine et ensuite les 2 dernières j’étais la secrétaire de l’un des kinésithérapeutes.

SOURIRE ET SECRET PROFESSIONNEL

Durant les 2 premières semaines, j’étais au standard, je m’occupai des appels téléphoniques, je prenais les rendez-vous des patients et j’essayais de répondre au mieux à leurs questions et réglais quelques fois leurs paiements.

Ensuite les 2 dernières semaines, Je m’occupais des factures, des ordonnances et des cartes vitales des patients.

Dans ce métier il faut avoir le secret professionnel, être toujours souriante et agréable avec les patients et avoir une bonne élocution pour pouvoir répondre au téléphone.

AVEC LES PATIENTS

Durant mon stage, la relation envers les clients s’est très bien passée. Tout le monde savait que j’étais une stagiaire. Donc je n’avais pas beaucoup d’expérience mais ils m’ont tout suite comprise. Puisque ce sont des patients habitués à venir, je me sentais très à l'aise avec eux à l'accueil.

MÉTIER PASSIONNANT ET ENRICHISSANT

J’ai beaucoup appris durant ce stage car je n’y connaissais rien dans le domaine du secrétariat médical. Les médecins et les secrétaires m’ont beaucoup aidées. j'ai appris à être plus discrète et plus patiente ce qui est nécessaire pour ce métier. J'ai beaucoup appris de termes médicaux et à être plus organisée.

Ce stage m’a beaucoup plus et a été formateur.

Vendeuse chez Marionnaud par Lim E. - EPP juin-septembre 2010.

PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE

MARIONNAUD est une boutique dans le centre commercial de Pantin (93) au métro Hoche (ligne 5) où se trouve le magasin Leclerc. La boutique est assez grande.

L’équipe est composée de la manière suivante :

- 1 responsable,

- 1 adjointe,

- 2 conseillers

- et 2 esthéticiennes.

Il y a des parfums femme et homme, du maquillage, de la crème, des produits solaire et soins.

Les employées sont tous sympas et elles connaissent bien les produits qu’elles vendent.

PRÉSENTATION DU POSTE OCCUPE

Je travaille 7 heures par jour (11.00-19.00). Le premier jour je fais de la connaissance des produits. Je regarde où sont les parfums, maquillages, les stocks… je fais des papiers cadeaux. Après quelques jours je m’occupe aussi des clients, je range les produits, je nettoie les vitrines et je mets les prix pour les soldes.

Je conseille les clients, et donne des renseignements quand ils demandent.

LA CLIENTÈLE

Mon premier jour de travail était un peu stressant parce qu’il y a eu 3 personnes qui voulaient dérober des produits. Après l’adjointe leur a demandée de sortir du magasin. Devant leurs refus, elle a alors faire appel au service de sécurité du centre commercial qui est très vite arrivé.

De tout façon il y des clients qui sont gentils et sympas. Je leur donne des renseignements, je conseille la clientèle sur les parfums et les maquillages, par exemple le mascara, le rouge à lèvre, la poudre…

Quelquefois on a reçu des pourboires pour notre sens du service.

CE QUE J’Ai APPRIS ET RETENU

J’ai appris des noms de parfums, des marques. J'ai plus confiance en moi pour parler et communiquer.

Assistante ressources humaines/recrutement par Sephora B. - EPP fév-avril 2010.

Présentation de l’entreprise

Le Centre d’Information et de Recrutement des Forces Armées (CIRFA), c’est le lieu de rencontre entre vous et des soldats professionnels. Un centre unique pour les 3 armées (terre, air, mer). Des conseillers en recrutement reçoivent des jeunes du lundi au vendredi pour répondre à leurs questions et les conseiller. C’est un lieu où l’on peut obtenir toutes les informations sur les possibilités qu’offre les Forces Armées.

Les conseillers en recrutement sont des militaires qui ont l’expérience nécessaire pour aider les jeunes candidats et les guider dans les démarches. Ils suivent le futur militaire pendant toute la durée du “circuit de recrutement”. Ils connaissent son dossier et l’ accompagnent durant toutes les étapes. Ils sont le lien entre lui et l’armée, c’est avec eux que le jeune signera son contrat d’engagement.

Le Centre d’Information et de Recrutement des Forces Armées de Paris, est le plus gros centre de France en recrutement militaire, avec plus de 20000 candidats reçus.

Poste occupé durant le stage : assistante ressources humaines et recrutement.

Durant mon stage, j’ai dû effectué différentes tâches administratives. Au départ, j’étais chargée de répondre aux candidatures spontanées sur Internet. Puis je me suis occupée dans le cadre de la Chartre Marianne, d’une enquête de satisfaction auprès des usagers. Il m’est arrivé parfois de gérer l’accueil, et d’orienter des jeunes. Je me suis aussi pas mal employée à faire du classement et de l’archivage. Beaucoup plus tard au cours du stage, j’ai eu la lourde responsabilité de la rédaction, de la frappe et de l’envoi du courrier. J’ai préparé aussi pas mal de sessions de recrutement et de réunions collectives, en fait j’assistais le Capitaine. Il m’arrivait parfois de gérer des dossiers de recrutement, en ouvrir, en clôturer, les mettre à jour ou même en rectifier.

Assistant polyvalent à Imprim 2000, par Samuel N. - EPP fév-avril 2010.

Présentation de l’entreprise

J’ai effectué un stage dans une imprimerie qui porte le nom d’IMPRIM 2000 qui se situe à Bagnolet.

Tâches effectuées

Durant ce stage j’ai effectué des tâches telles que :

1 livraison

2 j’ai imprimé (fait des tirages)

3 séparation de papier, triage et assemblage

4 perforation

5 reliures

Types de clientèle

Les clients étaient de grandes entreprises tel que QUICK France ou la HYATT.

Ce stage m’a fait voir ce qu’était le travail de finition dans la branche avec laquelle j’aimerais travailler. J’ai donc appris un tas de choses.

Vendeur chez Cash Express, par Jordan H. - EPP fév-avril 2010.

-Présentation de l’entreprise-

L’entreprise où j’ai effectué mon stage se nomme CASH EXPRESS, c’est une entreprise qui vends des produits multimédia, informatique, petits et gros électroménagers, jeux vidéo et hi-fi c’est un petit concurrent des magasins DARTY, sa particularité est le rachat de jeux vidéo et DVD mais aussi la vente de produits d’occasions. L’équipe qui m’a accueillie se compose de quatre vendeurs spécialisés.

-Mon poste : VENDEUR jeux vidéo -

Pour être un bon vendeur il faut bien connaître les produits vendus en magasin, être souriant, dynamique, et savoir garder son calme.

Mon poste lors de ce stage consistait à :

- Conseiller la clientèle dans leurs achats : Quand les clients hésitaient entre plusieurs produits (j’étais principalement vendeur de jeux vidéo et téléphone), je les aidais à les comparer afin qu’ils achètent celui qui correspond le plus à leurs attentes.

- Mettre les produits en rayon : Tous les matins à mon arrivée, je rangeais les produits dans les rayons appropriés, afin que ceci ne soient jamais vide, et que la clientèle puisse se servir dans le rayon sans contrainte.

- Placer des anti-vols : Afin d’éviter les vols de produits, il était essentiel de placer des anti-vols.

- Etiqueter les jeux vidéo ainsi que des DVD et les téléphones mobiles : L’étiquetage des produits servait à faciliter le passage en caisse.

-La clientèle –

Elle était varié, elle passait par le passionné de jeux vidéo, d’informatique, aux jeunes cherchant le dernier téléphones mobile à la mode mais aussi à la mère de famille désirant acquérir de nouveaux équipements électroménager.

Vendeur chez Dégriffe Sport, par Christopher A. - EPP fév-avril 2010.

Présentation de l’entreprise

Le magasin DEGRIFFE SPORT où j’ai effectué mon stage vend des vêtements et chaussures de sports ainsi que des accessoires (casquette…) de différentes marques et quelques marques de jeans.

Ce magasin est spécialisé dans la vente de vêtements dégriffés, l’équipe de vente se compose de sept vendeurs.

Il propose des produits pour les 3 mois à 4-5 ans ( Baby), pour les 6 ans à 16 ans (Junior) ainsi que pour les adultes (XS à XXXL).

Mon expérience dans la vente

Journée type : à l’arrivée dans le magasin (à 11h00), je m’occupais principalement de la réception de la marchandise, et je rangeais les rayons (plier les vêtements), ensuite je conseillais la clientèle lors de leurs achats, je les aidais à chercher leurs tailles de vêtements, chaussures et à retrouver les habits que portaient les mannequins présents dans le magasin.

J’ai aussi appris à mettre des antivols sur les chaussures, après je me suis occupé du rangement des boîtes.

La clientèle

La moyenne d’âge des clients est 20 à + de 40 ans, ils étaient généralement sportifs et achetaient surtout des ensembles de sport.

Il fallait avoir un peu de contrôle de soi car certains clients pouvaient être plus ou moins agressifs, je suis rarement tombé sur eux.